你需要的东西

1 磅新鲜或冷冻的海螯虾尾巴

烤盘和漏勺（可选）

大煎锅

(资料图)

4 汤匙。黄油

4 汤匙。橄榄油

4瓣大蒜片

1 个小葱

刀

盐和胡椒

1/2 杯切碎的新鲜欧芹

1个柠檬

米饭或意大利面

Langostinos 是甲壳类动物，长约 3 英寸。这些小龙虾大小的贝类尝起来像是虾和龙虾的混合体，可以在食谱中代替它们中的任何一种。 Langostinos 的甜美嫩肉是奶油沙司、etouffee、秋葵汤、沙拉、砂锅菜和汤的完美补充。您还可以将精致的贝类尾巴炒熟，然后与土豆、米饭或蔬菜一起上桌。小心不要将海螯虾煮过头，因为它们的肉可能会变得又硬又耐嚼。

步骤1

放置 1 磅。一袋冷冻的预煮海螯虾尾巴放在烤盘里，放在冰箱里过夜。将解冻的尾巴倒入水槽中的漏勺中，让它们彻底沥干。

第2步

融化 4 汤匙。在大煎锅中用中高温加热黄油。加 4 汤匙。橄榄油、4 瓣蒜片和 1 个切碎的葱。将配料炒 3 至 4 分钟，或直至大蒜散发出香味，小葱呈半透明状。

步骤 3

在煎锅中加入 1 磅解冻或新鲜的海螯虾尾巴。撒上盐和胡椒调味，1/2 杯切碎的新鲜欧芹和 1 个柠檬汁。将解冻的煮熟的尾巴炒 2 分钟，将新鲜的尾巴炒约 5 分钟，或者直到肉变硬并完全煮熟。

步骤4

将海螯虾尾巴和黄油酱放在热米饭或意大利面上。