这是一道家常轻食小菜，它却有一个好听的名字，成双成对，双双入菜之

【凉拌双耳双花】双耳是黑木耳银耳，双花即是白菜花和绿菜花。名字好听，味道也不错，非常适合夏季佐酒下饭食用，脆脆的口感带有一丝清香，我家孩子自己就能吃一盘

双耳双花具有益气补血、养肝益肾。提高机体的免疫力是功效。是一道非常健康的低盐少油的清肠去火小菜。焯食材的水里加点盐或者油，焯水后直接捞入冷水盆中可以保持菜花的翠绿。使食材更佳脆爽。

(资料图)

主料；水发木耳100克，银耳100克，菜花100克，西兰花100克

辅料；盐鸡精香油

做法；

1准备好所用食材。

2菜花西兰花洗净掰成小朵。

3木耳和银耳也撕成小朵。

4锅中注入水，加入少量的盐和几滴油烧开，把所有食材焯水。

5食材焯水后马上捞入冷水中冲凉。

6沥干水分后加入盐鸡精香油调拌均匀即可。

小贴士；焯食材的水里加点盐或者油，焯水后直接捞入冷水盆中可以保持菜花的翠绿。使食材更佳脆爽。