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每年到公历12月22日前后，我们就会迎来冬至节气。为什么我们把冬至称为冬至呢？古人也有解释，因为在阴阳为主的宇宙观当中，天地就是一气，分为阴阳，那么冬至是一阳生的时候，是阳气开始生发，就是阳始至；阴气达到了极点，阴极致；然后也是日行南至，也就是自这天起太阳直射点往北回归线返回，三至称为东至。

在元明清时期北京作为都城，祭天是最重要的一个仪式，就是冬至日在圜丘坛举行的。除了祭天，北京还有贺冬的习俗。那么他们在圜丘举行了祭天的仪式之后，就会回到紫禁城，来举行庆城宴，官员们互相拜贺，这就叫贺冬。

冬至也有专门的饮食，就是我们说的“冬至饺子夏至面”。冬至要吃饺子，这种习俗是和冬至“一阳生”这个特点紧密联系在一起的。因为饺子的谐音是交子，表明着时间的转换。进入冬至之后我们就开始数九，围绕着这个数九，也产生了很多的习俗，比如说九九歌，当我们把九九八十一数完，也就是冬去春来了。除此之外，北京人还会做九九消寒图。九九消寒图会有多种式样，有的是用文字，每一个文字都是九笔画，一共有九个文字，比如说清朝常用的就是，“庭前垂柳珍重待春风”。这就是九个字，每个字都是九笔画。等到画完八十一画之后，梅花也开了，那些字也都填满了，真的春天就来到了。

文案 王雅馨 统筹 杨静仪 来源：首都之窗