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新研究发现，可以在实验室环境之外捕捉膳食对新陈代谢的影响。

该研究发表在国际运动营养学会杂志上，由安格利亚鲁斯金大学 (ARU) 的研究人员领导，对 Lumen 进行了评估，制造商声称这是第一款允许人们在家中监测代谢燃料使用情况的设备。

这项研究是第一项调查这种手持式呼吸设备实际用途的应用研究，分为两个部分。第一部分是在受控实验室条件下确认其有效性，将 Lumen 与道格拉斯袋测试(呼吸分析的金标准测量方法)进行比较。

这涉及 12 名健康志愿者在禁食条件下食用高碳水化合物膳食。使用 Lumen 装置和 Douglas 袋空气分析测试，在休息时以及餐后 30 分钟和 60 分钟时进行呼吸测量。

Lumen 会在用户呼气时捕获二氧化碳 (CO 2 ) 的百分比，并且它表明在摄入高碳水化合物膳食后 30 分钟内 %CO 2显着增加。

呼出二氧化碳的增加与碳水化合物用于能量的程度增加有关，这通常由实验室条件下的 RER(呼吸交换率)值量化。由于 Lumen 测量的 %CO 2增加与 RER 增加相关，结果表明该设备可以检测碳水化合物使用的急剧变化。

该研究的第二部分调查了该设备是否可以检测正常饮食期间的代谢变化，然后在一周内对高碳水化合物饮食或低碳水化合物饮食做出反应。参与者是 27 名健康活跃的成年人，他们被要求在家中使用 Lumen 设备在正常生活条件下每天饮食的设定点采取措施，以展示该设备的通常使用方式。

结果表明，Lumen 设备可以检测参与者一周内 %CO 2的变化以响应急性饮食调整，但在日常基础上并不敏感，这表明它可能更适合长期跟踪。

由于该设备不测量耗氧量，它只能提供代谢波动的间接测量，但研究人员认为它可以支持饮食变化，特别是与碳水化合物摄入量有关的变化。

主要作者、ARU 健康与运动营养生理学副教授 Justin Roberts 博士说：“我们的研究是第一项调查这种呼吸装置实际用途的研究。这项技术之所以有趣，是因为到目前为止，唯一的评估代谢功能的方法是在实验室条件下使用先进且昂贵的呼吸分析仪。